Aromas naturales de frutas para productos lácteos y confitería

Aromas naturales de frutas para productos lácteos y confitería

 
Atributo del producto

 

 
Información sobre el producto
 

El sabor de caramelo es un aditivo que simula el aroma y el sabor del caramelo, preparado por síntesis química o extracción y concentración a partir de sustancias naturales.el aroma de caramelo proviene principalmente de la reacción de Maillard y de la reacción de caramelización de sustancias azucareras a altas temperaturas o en condiciones específicasDurante estas reacciones, la estructura de las moléculas de azúcar (como la sacarosa, la glucosa, etc.) cambia, generando una serie de compuestos complejos, formando el aroma y el color únicos del caramelo.Contiene una variedad de compuestos orgánicosEntre ellos se encuentran compuestos de tipo furan, como el furfural (furfural), que tienen aromas típicos de caramelo y tostado; también hay compuestos de tipo pirazina, que pueden aumentar los sabores de nuez y tostado.;Además, el maltol y el etil maltol también son ingredientes importantes, que pueden mejorar la dulzura suave y el aroma.

Aplicación
 

En la industria de la panadería, se utiliza en la producción de pan, pasteles y galletas.Puede dar al interior del pan un aroma de caramelo y darle una hermosa corteza de color carameloAdemás, es capaz de mejorar la dulzura y el aroma de las galletas.
En la industria de bebidas, es un aditivo comúnmente utilizado en varias bebidas.añadir dulzura y aroma a las bebidas a base de caféEn los sectores de la confitería y el chocolate, el consumo de bebidas alcohólicas y de bebidas alcohólicas es un factor importante en la mejora de la calidad de las bebidas y enriquece los sabores de las bebidas deportivas y los jugos de frutas.Es un ingrediente clave para los dulces con sabor a caramelo y puede dar a los chocolates un sabor rico..
En la industria de productos lácteos, se utiliza en el yogur y el pudín. Puede mejorar el sabor de caramelo del pudín de caramelo y agregar un aroma único al yogur.

Nuestras ventajas

1Tenemos una amplia variedad, usted puede comprar cualquier material que necesite de nuestra empresa. Tenemos cosas que otras empresas tienen, pero también tenemos cosas que otras empresas pueden no tener.Tenemos un equipo de I + D que desarrolla nuevos productos calientes para el mercado cada mesPodemos hacer OEM y ODM.
2Tenemos un equipo profesional de I + D y un departamento de calidad para el control de calidad. 100% de inspección durante la producción y una segunda inspección de calidad antes del envío.
3Podemos proporcionar muestras gratuitas, y el costo de envío es pagado por usted.
4Todos nuestros sabores son sabores de alta concentración, y la proporción de adición común es del 5% al 8%; también puede agregar según su propio gusto o el del cliente.pero más soluble en aceite, especialmente PG (glicol de propileno) o VG (glicerina vegetal).