Aromas naturales de frutas para el yogur perfecto para mejorar el sabor y el aroma de sus productos disponibles en Shaanxi BAISIFU

Aromas naturales de frutas para el yogur perfecto para mejorar el sabor y el aroma de sus productos disponibles en Shaanxi BAISIFU

 
Atributo del producto

 

 
Información sobre el producto
 

El sabor del yogur es un sabor comestible utilizado para simular el sabor y el aroma del yogur.ácido cítrico, etc. El ácido láctico es el componente clave del yogur para producir un sabor ácido, dando al yogur un sabor ácido y refrescante típico,mientras ayuda a ajustar el valor del pH del producto e inhibe el crecimiento de microorganismos dañinosEl ácido cítrico puede mejorar la frescura del sabor agrio, haciéndolo más suave y rico.El etanol se produce en pequeñas cantidades durante el proceso de fermentación del yogur, que contribuye al sabor del yogur y puede dar un olor fermentado; el butanediol tiene un efecto hidratante,que puede hacer que el sabor se disperse mejor en el producto y tiene un cierto efecto regulador del sabor. Ésteres: como el acetato de etilo, el butirato de etilo, el lactato de etilo, etc. Estos ésteres tienen un fuerte aroma afrutado y lechoso, y son componentes importantes del aroma del yogur.Pueden dar al yogur un aroma fresco y dulceLos aldehídos y cetonas: acetaldehído, diacetilo, etc. son sustancias de sabor importantes en los sabores del yogur.El acetaldehído tiene un fuerte aroma característico del yogur y es uno de los ingredientes icónicos del sabor del yogur; el diacetilo puede dar al yogur un aroma y sabor cremosos, aumentando la suavidad del yogur.
Otros ingredientes: pueden contener hidrolizados de proteínas, péptidos, etc., que pueden mejorar el sabor de la esencia del yogur y acercarlo al sabor y sabor del yogur real.se añaden algunos edulcorantes como la sacarosa y la glucosa para ajustar la dulzura y equilibrar la acidez, así como especias, espesantes, estabilizadores, etc. para mejorar el sabor y garantizar la estabilidad del producto.

Aplicación
 

Industria láctea: En la producción de yogur, se utiliza para ajustar y fortalecer el sabor del yogur, haciendo que el sabor del yogur sea más intenso y estable,y compensar la falta de sabor causada por las diferencias de materias primas o procesos; su adición a las bebidas de yogur puede dar al producto un sabor y aroma de yogur puro; también se puede utilizar en otros productos lácteos como queso y rodajas de leche para añadirle sabor a yogur.
Industria de bebidas: en las bebidas con bacterias ácidas lácticas, ayuda a crear un fuerte sabor de fermentación de yogur; también se puede utilizar para preparar bebidas de yogur de jugo, etc.,Combinando el aroma afrutado del jugo con el sabor del yogur para crear un sabor y sabor únicos.
Industria panadera: se utiliza para hacer pan, pasteles, galletas y otros alimentos horneados con sabor a yogur, de modo que los productos tengan un aroma de horneado mientras emanan un atractivo sabor a yogur,aumentar el nivel de sabor y la riqueza del sabor de los productos.
Otros campos alimentarios: añadir sabor a yogur a postres como jalea, pudín y helado puede dar al producto un sabor a yogur único para atraer a los consumidores;También se puede usar en condimentos para añadir sabor a yogur a aderezos para ensaladas, salsas, etc., y enriquecen el sabor de los condimentos.

Nuestras ventajas

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4Todos nuestros sabores son sabores de alta concentración, y la proporción de adición común es del 5% al 8%; también puede agregar según su propio gusto o el del cliente.pero más soluble en aceite, especialmente PG (glicol de propileno) o VG (glicerina vegetal).