2 años de vida útil Aromas de cebada quemada líquida para el suministro de alimentos

Baisfu suministra sabor de cebada quemada de alta calidad para la comida

Introducción del producto

El sabor de cebada quemada es un sabor único producido por el tostado o caramelización de granos de cebada.sabor amargo y humeante, conservando la dulzura natural de la cebadaEste sabor se utiliza a menudo en alimentos, bebidas y cocina para agregar capas complejas y profundidad al producto, especialmente en escenarios donde se necesitan sabores tostados, de nuez o similares al café.

Ingrediente

Productos de caramelización: los azúcares naturales de la cebada (como la glucosa y la maltosa) experimentan una reacción de caramelización a alta temperatura, produciendo sustancias oscuras y un sabor de caramelo único.
Compuestos volátiles: incluidos los furanos, aldehídos, cetonas, etc., que le dan amargura, aroma humeante y tostado.
Polifenoles: Los polifenoles contenidos en la cebada misma pueden transformarse aún más durante el proceso de tostado, mejorando las propiedades antioxidantes y la complejidad del sabor.
Minerales y fibra dietética: Los componentes naturales de la cebada se conservan parcialmente después de la caramelización, proporcionando cierto valor nutricional para el producto.

Aplicación:

Industria alimentaria:
Alimentos horneados: se utilizan en panes, galletas y pasteles para aumentar el sabor y el color del caramelo, como el pan integral con sabor a caramelo.
Condimento para bocadillos: se utiliza como agente aromatizante para las papas fritas y los frutos secos para simular el sabor de la cocción o el sabor humeante.
Polvo de sustitución de comidas y barras nutricionales: mejoran el nivel de sabor del producto y satisfacen la demanda de los consumidores de "gusto rico".
Campo de bebidas:
Sustituto del café: el sabor de caramelo a menudo se hace en bebidas elaboradas, reemplazando o mezclando el café, adecuado para personas que buscan bajo.
Bebidas especiales de té: añadidas a las bebidas de té o al té de leche para añadir sabor y dulzura de caramelo, como el té de leche de caramelo.
Cerveza artesanal: se utiliza como sustituto de la malta o aditivo de sabor para ajustar el color y el sabor de la cerveza, dando a la cerveza oscura un sabor de caramelo único.
Para cocinar y condimentar:
Base y salsa de sopa: se utilizan para hacer sopa, salsa de soja o salsa de condimentos para mejorar el sabor umami y en capas.
Grill y barbacoa: como complemento del sabor natural de humo, mejoran el sabor de caramelo de la carne.
Alimentos saludables:
Debido a que la cebada en sí misma es rica en fibra dietética y antioxidantes, el sabor de la cebada quemada se puede usar en bocadillos saludables o alimentos funcionales,Proporcionar ciertos beneficios nutricionales al tiempo que satisface las necesidades de sabor.

Nuestras ventajas

1- Perfume duradero y sabor prolongado
2Mejora del sabor y neutraliza los olores indeseables
3. sabores puros y ricos con un alto grado de simulación
4Alta pureza, excelente solubilidad y resistencia a la absorción de humedad
5Compatibilidad de amplio espectro y fácil coordinación con varios sabores
6Resistencia a altas temperaturas y mejor estabilidad