Sabor a cola para realzar alimentos y bebidas, añadiendo color y aroma

Sabor de cola para mejorar los alimentos y bebidas para agregar color y aroma

Introducción del producto

Cola Flavor es un sistema de sabores icónico basado en la bebida carbonatada "cola", caracterizada por su equilibrio único de dulce, agrio y amargo, junto con un aroma de especias complejo.Originario de los Estados Unidos a finales del siglo XIX, fue originalmente extraído y mezclado a partir de ingredientes como hojas de coca y nueces de cola.comidas básicas, y postres, convirtiéndose en un icono mundial de los sabores clásicos.

El núcleo del sabor de la cola radica en su "equilibrio complejo": la dulzura de la sacarosa (o sustitutos del azúcar), la refrescante acidez del ácido cítrico, el aroma de caramelo, las notas picantes de las especias,y una sutil amargura (derivada de extractos vegetales o quinina), lo que resulta en un sabor único que es "dulce pero no pegajoso, ácido pero no astringente, y fragante pero no abrumador".

Ingrediente

Aplicación:

Industria de bebidas
Bebidas carbonatadas: la cola clásica (como Coca-Cola y Pepsi) es la aplicación principal.Las líneas de productos se están ampliando ajustando los edulcorantes (versiones bajas en azúcar y sin azúcar) y agregando sabores de frutas (como cherry cola y lime cola).
Bebidas no carbonatadas: el agua espumosa con sabor a cola, el té de hierbas con sabor a cola y las bebidas de leche con sabor a cola (como el yogur con sabor a cola) conservan el sabor principal y reducen la irritación.
Bebidas alcohólicas: Los cócteles premezclados con sabor a cola (como el ron y la cola) y la cerveza con sabor a cola satisfacen las preferencias de los bebedores más jóvenes.
Alimentos para el ocio y bocadillos
Alimentos hinchados: Las papas fritas y las galletas de camarón con sabor a cola combinan una base salada con el sabor agrio y dulce de la cola, creando un sabor "dulce y salado".
Dulces: Los dulces duros, blandos y golosinas con sabor a cola usan la acción de masticación del azúcar para prolongar la liberación de sabor.Algunos también pueden incluir una textura gaseosa (como la técnica de "caramelo explosivo").
Productos horneados: las galletas, pasteles y galletas con sabor a cola incorporan concentrado de cola en la masa, imponiendo un aroma caramelizado y un sabor agrio-dulce,hacerlos adecuados para productos innovadores de horneadoPostres y alimentos congelados
helados y helados: helados con sabor a cola, helados y merengas de nieve equilibran el sabor refrescante de la cola con una base cremosa, creando una experiencia "caliente y fría".
Postres: Los pudines, jaleas y mousses con sabor a cola tienen una textura gelatinosa para transmitir el sabor, mejorado con salsa de caramelo.
Revestimientos de chocolate y dulces: El chocolate con sabor a cola (chocolate negro y chocolate blanco) equilibra la acidez de la cola con la dulzura agridulce del cacao, por lo que es adecuado para refrigerios de alta gama.
Otras aplicaciones innovadoras
Condimentos: Las salsas de barbacoa con sabor a cola y las salsas de inmersión aprovechan sus características agrias y dulces como marinadas o salsas para carnes, reemplazando los sabores agrios y dulces tradicionales.
Alimentos preparados: Los fideos instantáneos con sabor a cola y los paquetes de condimentos de arroz que se calientan solos usan potenciadores de sabor en polvo para dar a los alimentos instantáneos un sabor único.
Productos químicos diarios: pasta de dientes y enjuague bucal con sabor a cola (aprovechando su efecto refrescante) y fragancias (centrándose en un aroma "retro dulce") amplían los límites de los escenarios de sabor.

Nuestras ventajas

1- Perfume duradero y sabor prolongado
2Mejora del sabor y neutraliza los olores indeseables
3. sabores puros y ricos con un alto grado de simulación
4Alta pureza, excelente solubilidad y resistencia a la absorción de humedad
5Compatibilidad de amplio espectro y fácil coordinación con varios sabores
6Resistencia a altas temperaturas y mejor estabilidad