Vanillina de alta calidad (CAS 121-33-5): Grado saborizante y fragancia

Vanilina de alta calidad (CAS 121-33-5): grado de sabor y fragancia

 
Atributo del producto

 

 
Información sobre el producto

Las demás sustanciases el principal compuesto químico responsable del sabor y aroma característicos de la vainilla. Es uno de los agentes aromatizantes más utilizados en el mundo.

Punto clave

• Naturaleza química:

  • Nombre IUPAC:4-hidroxi-3-metoxibenzaldehído

  • Formulario:C8H8O3

  • Es un aldehído fenólico, un compuesto orgánico con un anillo de benceno.

• Fuentes:

  • Fuente natural:Se extrae de las vainas de semillas de la orquídea de vainilla, principalmenteLas plantas de la familia de las vanillasEl proceso es largo e intensivo en mano de obra, lo que hace que la vainilla natural sea cara.

  • Producción sintética:La gran mayoría (más del 99%) de la vanilina utilizada comercialmente se produce sintéticamente.

    • Lignina:Un subproducto de la industria de la pasta de madera (fabricación de papel).

    • Guaiacol:Derivados de productos petroquímicos u otras fuentes.

    • Fermentación:Utilizando microorganismos y materias primas como el salvado de arroz o el ácido ferúlico (de plantas como el maíz o el arroz).

Aplicación
 

• Industria alimentaria:Utilizado en productos horneados, helados, chocolate, dulces, bebidas y productos lácteos.

• Industria de las fragancias:Un componente clave en perfumes, velas y fresantes de aire por su cálido y dulce aroma.

• Productos farmacéuticos:Se utiliza como agente aromatizante para enmascarar los sabores desagradables en medicamentos y jarabes.

• Las demás:Se utiliza en algunos productos de limpieza y agroquímicos.

Nuestras ventajas

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4Todos nuestros sabores son sabores de alta concentración, y la proporción de adición común es del 5% al 8%; también puede agregar según su propio gusto o el del cliente.pero más soluble en aceite, especialmente PG (glicol de propileno) o VG (glicerina vegetal).