Sabores de panadería de huevo natural ideal para mejorar la textura y el sabor en productos de panadería comerciales

Sabor a clara de huevo para hornear

Atributo del producto

Información del producto

El sabor a clara de huevo es un agente aromatizante líquido de calidad alimentaria de primera calidad que captura el carácter limpio, delicado y sutilmente dulce de las claras de huevo frescas. A diferencia de la riqueza de las yemas de huevo, este sabor se centra en las notas ligeras, aireadas y ligeramente proteicas de la albúmina batida o cocida.Proporciona las auténticas señales sensoriales de las claras de huevo en productos que se benefician de su textura y asociación nutricional, sin requerir la manipulación de huevos frescos. Disponible principalmente como líquido soluble en agua para incorporación directa en rebozados, merengues, bebidas y formulaciones funcionales, también se puede suministrar como líquido soluble en aceite a pedido para aplicaciones únicas basadas en grasas. El saborizante de clara de huevo, altamente concentrado y estable al calor, garantiza un sabor limpio y uniforme a la clara de huevo que elimina el desperdicio, el deterioro y el trabajo de separar los huevos frescos, al tiempo que ofrece una uniformidad superior entre lotes.

Solicitud

• Merengues, macarrones y pasteles de ángel:Se puede agregar a masas de merengue y bases de espuma para intensificar la percepción de la clara de huevo batida fresca, dando a estos delicados dulces un sabor a huevo más limpio y auténtico que sobrevive al horno.

• Soufflés, bizcochos de gasa y bizcochos:El líquido soluble en agua se mezcla perfectamente con masas a base de clara de huevo, lo que ayuda a redondear el perfil de sabor y al mismo tiempo favorece esa textura aireada que se derrite en la boca asociada con la aireación de la clara de huevo de alta calidad.

• Glaseado real, fondant y glaseados decorativos:Se puede incorporar a glaseados y glaseados a base de azúcar que tradicionalmente dependen de las claras de huevo para darle brillo y estructura, reforzando el sabor clásico de la clara de huevo sin las preocupaciones sobre la seguridad del huevo crudo.

• Aplicaciones saladas de clara de huevo (sopas, natillas al vapor):Se puede utilizar para dar sabor a sabrosas sopas de huevo, natillas chinas de clara de huevo al vapor o caldos clarificados, añadiendo un carácter sutil y limpio a huevo que realza el umami general sin enturbiarlo.

• Alimentos para mascotas y nutrición animal:Se puede aplicar en forma líquida o en pasta para mejorar la palatabilidad de los alimentos para mascotas que utilizan clara de huevo como fuente de proteína, proporcionando un sabor limpio y apropiado para su especie que las mascotas encuentran atractivo.

Ventajas del producto

1. Perfil de clara de huevo limpia y delicada:Replica de manera experta el carácter ligero, neutro y sutilmente dulce de la albúmina fresca, brindando un auténtico sabor a clara de huevo sin el riesgo de contaminación del huevo crudo o el peso de la yema.

2. Dispersión líquida instantánea:El líquido soluble en agua se mezcla sin esfuerzo en fases acuosas (rebozados, jarabes de azúcar, batidos de proteínas) sin disolverse previamente, sin grumos ni sedimentos, lo que garantiza un acabado perfectamente suave.

3. Termoestable para horneado y pasteurización:Sobrevive al calor moderado de los procesos de horneado de merengue, elaboración de soufflé y pasteurización, conservando su delicado aroma a nube y al mismo tiempo contribuyendo a una miga fina y uniforme y a la estabilidad de la espuma.

4. Elimina la manipulación de huevos frescos:Reemplaza por completo los pasos laboriosos de partir, separar y colar huevos frescos, eliminando la logística de la cadena de frío, reduciendo el desperdicio y eliminando el riesgo de salmonella.

5. Perfecto para sistemas de espuma y merengue:Diseñado para complementar las propiedades funcionales de la clara de huevo en polvo y la aquafaba, este sabor mejora la percepción sensorial de la ligereza a base de huevo en merengues, macarons y pasteles de ángel.

6. Estandarización consistente:Garantiza un carácter idéntico a la clara de huevo en cada lote, libre de la variabilidad natural en la consistencia, el olor y el rendimiento del batido de la clara de huevo fresca.

Embalaje y entrega

Embalaje interior:Bidones de plástico HDPE de calidad alimentaria (disponibles de 1 kg, 5 kg y 25 kg) con tapones de rosca a prueba de fugas.
Embalaje intermedio:Plástico de burbujas y material amortiguador absorbente para evitar golpes y absorber posibles fugas.
Embalaje exterior:Cajas de cartón corrugado de 5 capas para tambores de 1 kg/5 kg/10 kg; Bidones de fibra certificados ONU o bidones de plástico para bidones de 25kg/50kg.
Envío:Admite mensajería urgente (DHL, FedEx, UPS) para pedidos de muestra, transporte aéreo para cantidades medianas y transporte marítimo para pedidos al por mayor.
Almacenamiento:Almacenar en un lugar fresco, seco y bien ventilado, lejos del fuego y fuentes de calor.
Duración:24 meses en embalaje original cerrado.

Pago:carta de crédito,T/T,D/P,Western Union,PayPal.

Perfil de la empresa

Shaanxi Baisfu Bioengineering Co., Ltd. es una empresa especializada en la investigación y desarrollo, producción y venta de sabores y fragancias. La empresa está ubicada en el Edificio A, Valle Baodeyun, No. 52, Jinye 1st Road, Distrito de Yanta, Ciudad de Xi'an, Provincia de Shaanxi. Tiene una excelente ubicación geográfica y conveniente transporte. conveniente. La empresa se fundó en diciembre de 2019 y tiene un capital registrado de 3 millones de yuanes.

Los principales productos de la empresa incluyen agentes refrescantes, sabores sintéticos y sabores naturales. Los productos de la empresa se pueden utilizar en alimentos y bebidas, productos químicos diarios y otras industrias, y tienen una amplia gama de aplicaciones posteriores. La empresa siempre concede gran importancia a la calidad del producto y la reputación de la marca, implementa estrictamente el control de gestión ambiental y de calidad del producto y ha aprobado varias certificaciones como GPM, ISO9001, ISO14001, kosher y análisis europeo HALAL.

Los productos de la empresa son utilizados por más de 30 empresas y regiones extranjeras. Después de más de diez años de acumulación de tecnología y desarrollo de mercado, la empresa ha acumulado un grupo de grupos de clientes de alta calidad, canales de clientes y recursos estables y ha establecido relaciones con más de 100 empresas nacionales y extranjeras. Buenas relaciones laborales.

Preguntas frecuentes

P1: ¿Podría proporcionar muestras gratuitas para realizar pruebas?

R1: Sí, podemos proporcionarle muestras gratuitas para realizar pruebas y usted solo debe pagar el costo de envío.

P2: ¿Qué condiciones de pago aceptan?
A2: PayPal, West Union, T/T están todos disponibles.

P3: ¿Qué pasa con la cantidad mínima de pedido?

A3: El MOQ de los sabores es de 5 kg.

P4: ¿Cuál es el tiempo de entrega?
A4: Los productos se enviarán aproximadamente 3 días después de recibir el pago, el tiempo de entrega es de aproximadamente 6 a 8 días.

P5: ¿Qué pasa con el método de envío?
A5: Puerta a Puerta por FedEx, TNT, UPS, DHL, Línea Dedicada, etc.
P6: ¿A qué país pueden realizar envíos?
R6: Podemos realizar envíos a casi todos los países del mundo y tenemos un método de envío estable. Si tiene un agente transportista en China, también podemos enviar los productos a su agente de envío libremente.