Extracto de abalón rico, sabroso y con sabor a umami, a menudo añadido a las sopas, patatas fritas, salsas, marinadas e incluso arroz frito
El extracto de sabor de abalón se usa típicamente para mejorar el sabor de los platos con un sabor rico, salado y umami, a menudo se agrega a las sopas, papas fritas, salsas, marinadas e incluso arroz frito,proporcionando un sabor "marino" distinto sin necesidad de carne entera de abulón; es particularmente popular en la cocina asiática para añadir profundidad a los caldos y salsas.
Utilizaciones específicas del extracto de sabor de abulón:
Bases de sopa: Añadir unas gotas para mejorar el sabor de las sopas de mariscos, de miso o incluso de un simple caldo de verduras.
Fritos fritos: se debe rociar una pequeña cantidad sobre verduras fritas o platos de carne para aumentar el sabor oceánico.
Marinadas: Incorporar en las marinadas de mariscos como camarones, vieiras o pescado para darles un sabor sutil de abulón.
Esmaltes: utilizar como esmaltes de acabado en carnes o verduras asadas o asadas.
Nudles y platos de arroz: añadir un toque a su fideos o arroz para añadir umami.
Salsas para sumergir: mezclar en una salsa para sumergir para aperitivos de mariscos.
Puntos importantes a recordar:
Usar con moderación: un poco sirve mucho ya que el sabor puede ser bastante intenso.
Considere el plato: evalúe los otros ingredientes de su receta para asegurarse de que el sabor de abulón complementa el sabor general y no lo supera.
Importa la calidad: elija un extracto de abulón de alta calidad para obtener el mejor sabor.
